Mexikanisches Rezept für Chilaquiles de Rancho aus dem Bundesstaat Baja California. Um die frittierten Tortillas – Chilaquiles de Rancho zuzubereiten, die Tortillas in heißem Schmalz knusprig anbraten und herausnehmen. Alternativ können fertige Nachos verwendet werden. Im selben Schmalz die gehackten Tomaten mit einer Zwiebel anbraten. Die gebratenen, entkernten und in Scheiben geschnittenen Chilischoten dazugeben und […]
Mexikanische Rezepte mit Zwiebeln
Zwiebeln - Traditionelle mexikanische Gerichte mit der Zutat Zwiebeln sowie weitere Informationen und Rezepte aus der mexikanischen Küche | Zutaten.
Guacamole
Traditionelle mexikanische Guacamole darf zu keinem typischen mexikanischen Essen fehlen. In Mexiko gibt es verschiedene, sehr leckere Sorten Avocados, so z.B. die Avocado local, die wesentlich großer ist als die hier bekannte Sorte Hass, sowie intensiver grün und gelb gefärbt ist. Auch gibt es die kleine Avocado Anís, welche mit Schale gegessen werden kann. Für […]
Spaghetti a la mexicana
Mexikanisches Rezept für Spaghetti a la mexicana aus Veracruz mit den folgenden Zutaten: Um Spaghetti a la mexicana zuzubereiten werden die Spaghetti zusammen mit Salz, Knoblauch, Zwiebeln, 5 geschnittenen Paprika, drei Lorbeerblättern und ein wenig Öl gekocht. Die Hähnchenbrust mit Knoblauch und Zwiebeln und etwas Öl anbraten. In einer Backform die Spaghetti zusammen mit der zerfaserter […]