Traditionelles Rezept für einfache Mole Poblano aus dem Bundesstaat Puebla, Mexiko. Für eine einfache Mole Poblano die Chilischoten in heißem Wasser einweichen. Zusammen mit dem Knoblauch, den Lorbeerblättern, dem Sesam, den Gewürznelken, dem Piment, dem Zimt, der Zwiebel, das geröstete Baguette, der Schokolade und der goldenen Tortilla zu einer Paste zerdrücken. Diese Paste in heißem […]
Mexikanische Rezepte mit Schweineschmalz
Schweineschmalz - Traditionelle mexikanische Gerichte mit der Zutat Schweineschmalz sowie weitere Informationen und Rezepte aus der mexikanischen Küche | Zutaten.
Frittierte Tortillas – Chilaquiles de Rancho
Mexikanisches Rezept für Chilaquiles de Rancho aus dem Bundesstaat Baja California. Um die frittierten Tortillas – Chilaquiles de Rancho zuzubereiten, die Tortillas in heißem Schmalz knusprig anbraten und herausnehmen. Alternativ können fertige Nachos verwendet werden. Im selben Schmalz die gehackten Tomaten mit einer Zwiebel anbraten. Die gebratenen, entkernten und in Scheiben geschnittenen Chilischoten dazugeben und […]