Traditionelles Rezept für einfache Mole Poblano aus dem Bundesstaat Puebla, Mexiko. Für eine einfache Mole Poblano die Chilischoten in heißem Wasser einweichen. Zusammen mit dem Knoblauch, den Lorbeerblättern, dem Sesam, den Gewürznelken, dem Piment, dem Zimt, der Zwiebel, das geröstete Baguette, der Schokolade und der goldenen Tortilla zu einer Paste zerdrücken. Diese Paste in heißem […]
Mexikanische Rezepte mit Gewürznelken
Gewürznelken - Traditionelle mexikanische Gerichte mit der Zutat Gewürznelken sowie weitere Informationen und Rezepte aus der mexikanischen Küche | Zutaten.
Yucatecanische Tacos – Pollo Pibil
Traditionelles mexikanisches Rezept für yucatekische Tacos – pollo pibil aus dem Bundesstaat Yucatan, Mexiko. Sauce Für das Zwiebel-Curtido Guacamole Für das Hähnchen-Pibil Knoblauch, groben Pfeffer, Nelken, Oregano, Achiote, Zwiebel und Tabasco-Paprika mit dem Saft der sauren Orangen mischen. Das rohe Hühnerfleisch aufschneiden und die Mischung in das Hühnerfleisch gießen; eine halbe Stunde warten, damit der […]
Mole
Traditionelles mexikanisches Rezept für Mole Poblano (Mole aus Puebla) mit den folgenden Zutaten: 1 Hähnchen, in Wasser gekocht und Stücke geschnitten 4 Esslöffel Schmalz 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen 6 gerocknete Chilies (Chile ancho) 4 Piment 3 Knoblauchzehen 2 getrocknete Chilies (Chile mulato) 2 Gewürznelken 2 Lorbeerblätter 1 Brötchen in Scheiben geschnitten, angeröstet 1 Zwiebel 1 […]